Resoconto quinta settimana

Spuntino salato... spaziale!

Dedicato a Maura!!!




90g fiocchi di soia SABO 6P 3C 1,5G
135g avena in chicchi 9C
4 albumi 2P
300g pomodorini 1C
180g salmone crudo, da lessare 4P 2G
80g olive 4G
13,5g olio 4,5G
sale, pepe, capperi, scalogno, lievito per pizze

Link alla ricetta a cui mi sono ispirata

Delicatessen!

Mia mamma dice che in Zona siamo tutti un po' matti: torte senza farina, zucchero e burro sembrano un miraggio
...e invece noi sappiamo bene che sepoffà... e con che risultati!

Alla faccia di chi me la sta menando a palla in sti giorni, tiè!




Ingredienti:
180gr mela 2C- 300gr pera 3C- 12gr succo d’agave 1C- 26gr uva sultanina 2C - 130g quark 2P- 70gr ricotta 1P 1G- 8 albumi 4P- 1 uovo 1P 1G- 36gr pinoli 6G- scorza di limone, un cucchiaio raso di crusca, tic q.b.


Ricetta completa qui

Melanzane molto semplici

Quest'estate ho mangiato quintali di melanzane... le adoro!! E tra poco purtroppo non riuscirò più a trovare quelle piccoline che sono molto saporite e non spugnose come quei bolidi che si trovano al super!

Facillime da realizzare, ottime fredde e comode da preparare anche il giorno prima.

tagliate le melanzane a fettone e mettetele in una teglia coperta di cartaforno




praticate dei tagli profondi tipo griglia, salate leggermente




spezzettate i pomodorini, conditeli con l'aglio (se piace), lo scalogno, l'origano e il sale e lasciateli insaporire per un po'




mettete i pomodorini sulle melanzane, avendo cura di distribuire anche il liquido che si sarà formato.




infornate per una mezz'ora





quantità di queste foto:

700g melanzane 2C
300g pomodorini 1C
1 scalogno, aglio, sale, origano n.c.

Spunti di discussione molto interessanti!

Sono alcuni giorni che grazie al canale youtube ho conosciuto alcuni di voi.

Alcuni seguono la Zona da pochissimo e stanno ancora approfondendo i dettagli, altri la praticano da mesi (o anni) e non tornerebbero mai indietro.

Ecco, oggi voglio lasciare uno spazio di discussione proprio in merito ai dubbi più frequenti che sorgono in Zona e altre considerazioni varie.

Insomma... parliamone!

Detto fatto!

Piadina foreverrrrrrr yummmm!!

Aperta



Chiusa



da completare con un piattone di fagiolini ripassati in padella con scalognino e pomodorini!


Quantità precise:
2 albumi 1P
50g crudo sgrassato 2P 1,5G
34g crusca d'avena 2C
150g pomodorini 0,5C
180g fagiolini 0,5C
4,5g olio 1,5G


Il link dove trovate idee diverse per la piadina, occhio che sono in formato da un blocco!

Resoconto del primo mese in Zona!!

Puff pant... sempre di corsa eh! ma non mollo!!
Eccomi qua! Lasciatemi commenti!

Baci

Domenica mattina...

...ci si alza presto come in un giorno qualunque, perchè i piccoli non fanno differenza...

E' importante tirarsi su con una colazione adeguata!!!



ah, mia mamma dice che sembra STOPPOSA, voi cosa ne dite?

ahahahahahahhahahahahahahahahahhahahahahahahahahhhahahahhhh

Un dolcino con le uvette

Yumm!!!

Ringrazio Ivana (life60) di lazona.it per questo dolcino che... non arriva mai al giorno dopo (dovrò farlo di nascosto da mio marito prima o poi)

Ps. un bacio a Alessia, che martedì avrà l'ultima prova della sua carriera universitaria. Dai che ce la fai!!! Incrocio tutto!!!

Canederli di spinaci con speck croccante

Sempre per la serie "se non dite a un ospite a cena che siete a dieta di certo non lo sospetterà", presento questa prelibatezza della mia collega di Zona melaverde.
Veramente AVANTISSIMO!!!!

pappa buona!! yum!! sono strapiena...

ps. un bacione a michela che ha appena infornato due teglie di blob all'avena :-) speriamo che non esploda e che il sapore sia gradevole!









La ricetta completa è qui

Ingredienti:
- gr 140 ricotta 2 mbP 2,5 mbG
- gr 25 speck sgrassato 1 mbP 0,5 mbG
- gr 25 crusca di avena Ecor 1,5 mbC
- gr 300 spinaci 1 mbC
- sale, noce moscata, erba cipollina
- un cucchiaio di cipolla tritata n.c.
- mezzo bicchiere di vino oppure altra fonte di carboidrati per 0,5 mbC

Torta Cioccoricotta

Stamattina ho ricevuto un messaggio da un amico che mi segue, testuali parole

"altro che blog che parla di dieta, tu ci tenti continuamente con quelle prelibatezze!"

...a parte che, ribadisco, sono una mera esecutrice materiale della gran parte delle ricette (infatti in ogni video trovate i ringraziamenti alle vere cuoche), si tratta di pietanze assolutamente consentite.

Mi sono concentrata sulle torte
a. perchè mio marito se ne spazzola 6-8 blocchi al giorno, per cui volente o nolente ME TOCCA
b. perchè c'è un'amica che ancora mangia cose "tristi"... e si sta pian piano convincendo che invece di triste non c'è niente in un regime che ti consente di gestirti come ti pare!

Ringrazio anche Matte, che mi vuole iscrivere alla prova del cuoco... seee... così quando mi mettono a tagliare le cipolle faccio il mio show!!! ah ah ah

bacini a tutti!

ps. mannaja a voi che mi fate pubblocare le cose di qua e di là... mi perdo i pezzi!!

qui la ricetta!!!!!

Premesse per un video... i "MUST HAVE" in Zona

Questo post è dedicato alla mia amica Francyne che deve andare a fare la spesa domani e che vuole una lista aggiornata di quello che conviene avere in cucina per preparare tutte le videoricette...

Da questa premessa, ho scritto una lista in realtà un po' più ampia che include anche altri dettagli (Michelaaaa!!!!).

Eccola qui. Con aggiornamenti progressivi (dati dalle interazioni con voi) nascerà la prima REVIEW. Se poi decideste di fare meno i timidono e di palesarvi sarebbe ancora più carino!! ^__^ smackete!


-----CARBOIDRATI-----

cereali consentiti in chicchi: avena e orzo decorticati, grano saraceno (che in realtà non è un cereale!), quinoa e amaranto per le più alternative!
crusca esclusivamente d'avena
fruttosio e/o succo d'agave
qualche verdura di emergenza da tenere in frigo, tipo "contorno leggerezza" orogel


------PROTEINE-------

uova (sono sottovalutate! ottime da tenere sempre pronte sode - mangiando solo l'albume!)
proteine del latte, dell'uovo (che non si consumano MAI crude) o della soia (ma a me personalmente fanno schifo!)
scatolame tipo salmone e sgombro (generalmente sono confezioni da 3 blocchi), tonno
qualche confezione sottovuoto di salumi tipo bresaola o crudo di emergenza
yogurt magro (anche compatto, tipo total 0) oppure quark
latte parzialmente scremato (anche se un uso moderato dei latticini è consigliabile)
soia? io uso solo i fiocchi della sabo, perchè cotti hanno un gusto gradevole e sono ottimi da aggiungere alla carne trita per mantenere polpette o polpettoni belli morbidi)

------GRASSI------

frutta secca: mandorle (mettetevene una scatolina in borsa!), nocciole, pinoli, ecc
olio extra vergine d'oliva
olive

e non favorevolissimi
farina di cocco
cacao magro (io uso quella della Zaini)
cioccolato 99%


------ADDITIVI-------

tic (dolcificante liquido a zero calorie) - benchè sia meglio ridurne al massimo l'uso
erbe aromatiche: basilico, origano, erba cipollina, rosmarino, ecc
cipolla, aglio, scalogno
aromi: curry, noce moscata, zafferano, ecc



------ATTREZZI DA CUCINA--------

teglie in silicone per torte (meglio se già divise a fette), barrette e muffin



------OMEGA 3--------
con un grado di purezza farmaceutico, per non assumere schifezze (tipo metalli pesanti...) io compro qui (si chiamano Omegor Vitality, si trovano anche in farmacia, ma online ci sono sconti interessanti su acquisti multipli) e alcune amiche qui


dove comprare gli ingredienti di questa lista? molti in un normale supermercato, gli altri in un negozio biologico ben fornito (tipo Naturasì, oppure guardate questa lista) o ancora meglio ONLINE!!! Il mio sito preferito è questo

dai, lasciatemi commenti.

Bacio

Tortina morbida da viaggio

dedicata a chi di voi è ancora in dubbio se siano meglio le cose fatte in casa o le barrette industriali della Ener... (brrrrr puah!)

OMISSIONE IMPERDONABILE!!!
Il link alla ricetta, come sempre, in modo che possiate raggiungerla da qui e non solo da youtube.
Mi scuso ancora con melaverde per la dimenticanza.

Cenetta gustosa

caspiterina, questo blog sta prendendo un indirizzo culinario spataccoso! ^_^
colpa vostra!

ormai sono diventata lo zimbello della mia famiglia: non cucino più niente senza fotografare o filmare ahahahahahhahahh
anche la popa ormai mi guarda stranita! meno male che ho il bimby che azzera i tempi!

allora, cenetta gustosa e velocissssssimisssima

tortino d'avena al profumo di basilico - 3 blocchi

2 blocchi di avena cotta (2C), 2 pomodorini per dare colore (nc), abbondante basilico (nc), 35g di ricotta salata (da etichetta, che potete sostituire con parmigiano - 1P 2G), 4 albumi (2P), 3g olio (1G)





come naturalmente sapete manca un blocco di C... io piccola macedonia di frutta!

3 settimane e ottimi risultati

...ovviamente non devo esultare troppo, perchè adesso è facile perdere peso, la difficoltà sarà più avanti...

però 4 chili in meno fanno un gran bene all'anima... e anche il fatto di sapermi gestire fuori casa senza sentirmi criticare da nessuno!

E' proprio vero, volere è potere!

Un weekend di coccole!!

Ricettine a parte (che si possono considerare coccole culinarie a tutti gli effetti), questo we sono riuscita a trovare un'oretta per una seduta di trucco che mi hanno proposto in una delle profumerie che bazzico.

Lo sponsor era Chanel e ho optato per colori che di solito non uso per vedere un effetto nuovo... ebbene il blu che andrà un casino quest'inverno mi sta bene, anche se più per un trucco da sera che da giorno, in verità.

E voi, mamme-senza-tempo? Riuscite a dedicarvi qualche momento ogni tanto?

Eccovi la ricetta della torta di stamattina

..giusto il tempo di montare la videoricetta!!



Ingredienti
- n° 10 albumi 5 mbP
- gr 45 proteine isolate di albumi 5 mbP
- gr 30 farina di mandorle 6 mbG
- gr 32 semi di lino 4 mbG
- gr 85 crusca di avena 5 mbC
- gr 140 lamponi 1 mbC
- gr 375 pesche 2,5 mbC
- gr 90 mirtilli 0,5 mbC
- gr 110 more 1 mbC
- tic

se non avete voglia di ditribuire la frutta in modo ordinato potete anche fare pezzetti irregolari e amalgamarli all'impasto, viene ottima comunque!

Coccole da domenica mattina...

...yum yum...

ma ora che ci penso mi tratto così bene tutti i giorni!!! ^___^



La videoricetta relativa a questa torta è in arrivo!

BUONA DOMENICA!!!

La mia pappa di stasera...

... e poi vado a collassare, oggi sono morta!!!

POLLO AL CURRY E PEPERONI

90g pollo a cubetti (3P), 300g peperoni (1,5C), 150g pomodorini (0,5C), 4,5g olio (1,5G)

più una melina royal gala da 90g (1C)

Good night girls!

Ps. domani pranziamo fuori, non dovrei avere alcuna difficoltà... ma vi saprò dire!

E da oggi anche Dieta Zona Tips 'n'Tricks!

Ovvero video velocissimi che puntualizzano alcuni trucchetti sulla Dieta Zona.

In questa puntata... LA COTTURA DELL'AVENA

Velocità, gusto ed estetica... per tutti!

Ultimamente ho proprio pochissimo tempo per fare tutto, quindi devo aguzzare l'ingegno per mangiare cose sempre diverse (altrimenti che noia!!) e che però appaghino anche l'occhio, in termini di quantità ed estetica.

L'idea di stasera...

primo

avenotto ai funghi e zafferano 3C 1G
avena già lessata (100g), funghi surgelati (230g, guardate l'etichetta), 1,5g olio, zafferano, scalogno, 2 pomodorini a pezzetti, sale e pepe, tutto a crudo, con un dito di acqua, fatti andare finchè l'acqua si assorbe e i funghi si amalgamano con l'avena.



Mancano le proteine? BRAVI vedo che cominciate a seguire bene!!

secondo
cuore di frittata al forno
4 albumi, 20 grammi di parmigiano, scalogno, sale, pepe, prezzemolo (surgelato, confesso!!), il tutto sbattuto ben bene in modo che in forno, in una teglina di silicone a cuore (pagata ben 1euro!!!), si gonfi e faccia la crosticina.

se volete togliere l'olio dall'avenotto e condirvi un po' di insalata di certo nessuno può venirvi a dire che state sballando i carbo ^___^





Vi sfido a dirmi che avete ancora fame dopo una cena così!!!!

Ecchila! La seconda videoricetta è servita!

Lasciate commenti please!



Ingredienti:

70 gr ricotta 1mbP 1mbG
12,5 gr speck 1mbP 0,5G
1albume 1/2 mbP
8 crusca di avena 0,5mbC
380g fagiolini 1C
noce moscata sale

per la crosticina:
1 albume 1/2 mbP
6 gr quinoa soffiata 0,5 mbC
sale noce moscata

Link originale alla ricetta

Un pomeriggio di ricette...

Oggi ho passato tutto il pomeriggio a spignattare per voi... una stanchezza!! Meno male che la popa ha giocato tutto il tempo sul seggiolone con scatole e scatoline ^__^

In arrivo quindi un tot videoricette e suggerimenti.

Qui sotto la cena di stasera

Un trancio d salmone da 120g (3P 1,5G) con una panatura fatta di crusca di avena(17g, 1 C), scalogno tagliato fine fine, sale, pepe, prezzemolo, un goccino di acqua per amalgamare.






E già che il forno è acceso, zucchine tagliate a pezzi con rosmarino sale e il resto dell'olio, belle croccantine.
Eccole crude (sono un blocco solo!!!)






Credo che ne mangerò mezzo blocco più una pescona da un blocco e mezzo!
E per concludere in bellezza, qualche cubetto di succo di limone già congelato, tritato nel frullatore a fare un ottimo sorbetto!!!!

ps. la seconda videoricetta è in caricamento.

Il mio pranzo di oggi

Continuo con questi veloci post corredati di foto, dedicati alle amiche che hanno pochi minuti per preparare i pasti.

Io mangio in ufficio e ho trovato molto utile investire qualche euro in contenitori a chiusura ermetica. Posso portarmi dietro qualsiasi cosa senza il patema di rovesciare il pranzo.

Nella foto vedete:
75g speck sgrassato 3P 1,5G
190g fagiolini (peso a crudo) 1,5C
150g pomodorini 1,5C
25g avena (cotta, a me rende così, più tardi vi spiego come la cucino) 0,5C
1 pescona megagalattica da 1,5C
4,5g olio 1,5G

3 blocchi precisi e mega sazianti.

A dopo, kiss.

Idea per una cena che si cucina da sola

Troppo divertente! Mi state inondando di domande da tutte le parti.
Spero di riuscire a rispondere a tutte!

La cosa che mi chiedete più spesso è: nei pasti di tutti i giorni come ti organizzi?

La mia idea è quella di filmare le ricette più elaborate (le torte, le barrette, preparazioni mutliblocco) e di fotografare i pasti più semplici.

Eccovi qua la foto di stasera. Ho voglia di mangiare un po', quindi ho optato per un piatto facilissimo e saziante, che potete variare all'inifinito senza mai stancarvi.

Mettete 1 blocco e mezzo di avena già cotta (la mia, 75g), mezzo blocco di peperoni (100g), mezzo di zucchine (325g), mezzo di pomodorini (150g), uno scalognino e altri aromi a piacimento. Il tutto a freddo. Aggiungete un dito di acqua e mettete sul fuoco, tenendo coperto per il primo quarto d'ora in modo che non si disperdano gli odori e che le verdure perdano parte dell'acqua. Dopodichè togliete il coperto e fate asciugare a fiamma viva.

Come proteine, non avendo voglia, ho rovesciato una scatoletta da salmone da 3 blocchi giusti giusti.







La mia cena si sta preparando da sola mentre vi scrivo ^___^

forza e coraggio... e un abbraccio alla mia amica Francy (oggi hai sconfitto la crostata, vero?!)

E da oggi... le videoricette!

Novello incrocio tra Wilma De Angeli e Antonella Clerici (con tutta la sua imbranatudine!!) da oggi vi propongo le VIDEORICETTE!!!

Per imparare a cucinare in Zona senza sbattimenti!

TORTA FONDENTE AL CAFFE' - 10 BLOCCHI




Ingredienti:
-8 albumi 4mbP
-64 gr linessa 1mbP
-5 misurini proteine (cappuccino/ ciocco) 5mbP
-102 gr crusca d'avena Tibiona 6mbC
-180 gr mela Golden 2mbC
-12 gr succo d'agave 1mbC
-56 gr cioccolato novi 99% 10 mbG+1mbC
-2 cucchiai di caffè solubile
-1 caffe' deca ristretto
-vanillina
-tic 8 gtt
-una spolverata di cacao amaro magro ==Nc

Tutorial n. 2 Dieta Zona

Come comporre i propri pasti restando in Zona correttamente!

Prima parte




Seconda parte

Dedicato alle donne formose ...e alte

Perchè altezza mezza bellezza...

Quante volte vi siete lamentate delle vostre rotondità e vi hanno risposto "ma tu sei alta"?

E quante volte avete provato un paio di pantaloni bellissimo ma... CORTO, maledicendo quei centimetri in più che vi separano dalla massa?

Ecco, è a voi che dedico questo link. Fatene buon uso.

Weekend intenso... e resoconto seconda settimana

In pratica son 3 giorni che dormo pochiSSSimo per via della mia piccoletta, quindi cercate di non infierire troppo sulle mie occhiaie.

In settimana, forse subito domani, vi posto il Tutorial n. 2 sulla Dieta Zona. Continuate a farmi avere feedback sul primo, in modo che io possa chiarire tutti i dubbi (o almeno ci proviamo)!

Baci

Dieta Zona - Tutorial n. 1

Prima parte introduttiva





Seconda parte

Ce l'ho fatta!

...i video tutorial sulla dieta zona sono in caricamento, saranno disponibili tra un po' sul tubo.
Che emozione!
Mi sento utile a parlarvi di una cosa che mi ha cambiato la vita. Oltretutto, ripassare per mettere in piedi le varie puntate è comunque utile a prescindere.

Appena possibile vi posto i link qui!

Vi lascio con il mio mantra personale (grazie mara!):

QUANTO MANCA ALLA VETTA? TU SALI E NON PENSARCI. (Nietzche)

Sono un genio!

...DOPO aver caricato il primo tutorial sulla Dieta Zona mi sono resa conto che è più lungo di 10 minuti e quindi naturalmente non riesco a pubblicarlo.
Stasera lo sistemo e lo ricarico... dovete avere ancora un attimo di pazienza!!

:-)

Se il girovita è largo la vita è breve

Parlando con alcune di voi di panze e affini :-) mi sono ricordata di una raccomandazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità di cui si è discusso qualche tempo fa.

Per le donne il girovita "massimo" per evitare grossi problemi di salute (soprattutto cardiocircolatori e metabolici) è 88cm. Questo indipendentemente dall'indice di massa corporea, ovvero indipendentemente dal fatto che si sia in sovrappeso o meno.

Ho ripreso il quadernino con le mie attuali misure, benissimo, sono fuori di quasi VENTI CENTIMETRI!!!!

Mi sembra un ottimo motivo in più da aggiungere agli altri: gradirei vedere crescere mia figlia e non schiattare d'infarto perchè metà della mia massa è ciccia e per di più tutta sulla panza!!!

E voi a che punto siete? Metro in mano non fate le pigre! Meglio essere coscienti dei rischi che si corrono.

Per dare un’idea della pericolosità della nuova relazione individuata dai ricercatori, basti pensare che una donna con il girovita di 100 ha un rischio di morte due volte maggiore rispetto a una sua coetanea con girovita inferiore a 65.

11 mesi ...e due dentini nuovi

Oggi la mia piccoletta compie 11 mesi tondi tondi. E pensare che quando parlo con gli altri, essendo lei una gigantessa, dico che ha "quasi un anno"... per evitare tutte le volte di sentire le stesse storie: ma quanto è lunga, ma quanto pesa, che vestiti le devi mettere? 2 anni? e cose così...

Caspita, il tempo sta volando, un anno fa entravo nel nono mese come un pascià, la panza non era grossissima e io mi sentivo benissimo.

E adesso me la ritrovo sorridente, con i suoi primi due dentini, che mi salta al collo non appena rientro da lavoro:-)

La amo, come amo sempre di più il suo papà, che ha deciso di imbarcarsi in questa avventura con me :-D

Ok, bando alle smancerie.

La dieta va bene, semplicemente NON ho MAI fame e questo è un grossissimo aiuto!
Tra poco il post dove vi accenno le linee guida della dieta zona che sto seguendo.